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Actualizaciones técnicas y mejores prácticas del sector
A inicios de 2026 se retiraron fórmulas infantiles por una toxina de Bacillus cereus que entró por una materia prima —y que el primer análisis no detectó. Qué pasó y cómo se previene.
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Una revisión completa de las normativas mexicanas e internacionales que toda empresa del sector alimentario debe conocer y aplicar.
Estrategias probadas para mantener los más altos estándares de calidad en análisis químico-biológicos, basadas en 40 años de experiencia.
Exploramos las capacidades del sistema VITEK para identificación y pruebas de sensibilidad antimicrobiana en tiempo récord.
Protocolos y técnicas esenciales para prevenir la contaminación cruzada en procesos de producción y manipulación de alimentos.
Las últimas tendencias en metodologías analíticas que están transformando el control de calidad en sectores industriales clave.
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